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行政总厨点击:783


北京外企人力资源服务云南有限公司 - 公司招聘 [返回招聘首页]
公司行业:人才交流、中介    公司性质:国有企业    公司规格:500人以上


  • 工作地点:五华区
  • 招聘人数:3
  • 工作年限:不限
  • 学  历:不限
  • 待  遇:15000-20000
  • 年  龄:28-48
  • 性  别:不限
  • 福  利:五险一金包吃包住年底双薪

岗位描述


岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部负责人一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
岗位要求
1.五年或以上五星级酒店厨房管理经验。
2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4.身体健康,精力充沛。

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